Inauguré en 1883 et s'étendant sur environ huit hectares, le parc de la Villa Bellini est né du "Labirinto", un jardin du XVIIIe siècle appartenant aux princes Paternò Castello di Biscari, dont le nom est lié aux entrelacs de ses allées. L'entrée principale de la Villa Bellini donne sur la Via Etnea et présente un large escalier pavé de galets blancs et noirs disposés en mosaïque. Considéré comme l'un des plus beaux jardins publics d'Europe en raison de sa richesse en matière de patrimoine botanique, il abrite de magnifiques arbres centenaires, des centaines de plantes exotiques ainsi que des parterres de fleurs, des bassins, des fontaines, des statues et des bustes de personnages illustres. Depuis le sommet de la colline, où se trouve un petit kiosque en fonte travaillée dans un "style mauresque", on peut profiter d'une vue magnifique sur la ville et sur l'Etna.